Блюда из фарша! Видео-рецепты

В мире существует очень много рецептов главным составляющим которых является фарш. Это может быть не только мясной, рыбный, но и овощной фарш. Готовят котлеты, тефтели, голубцы, фаршируют овощи и все эти рецепты вполне достойно смотрятся на праздничном столе. Сегодня мы предложим вам рецепты: Блюда из фарша. Они просты в исполнении и не требуют специальных ингредиентов.

Для приготовления такого блюда Мясные оладьи вам понадобиться:

Фарш свиной – 250 гр.

Кефир – 350 гр.

Хлопья овсяные – 100 гр.

Яйцо куриное – 1 шт.

Чеснок – 3 зб.

Зелень – 50 гр.

Соль – 0,5 ч.л.

Хмели- сунели – 0,5 ч.л.

Чёрный перец по- вкусу.

Растительное масло – 50 гр.

В глубокую миску наливаем кефир. Высыпаем туда же хлопья овсяные для быстрого приготовления. Затем оставляем набухать 7 минут. Следующим этапом выкладываем туда фарш. Разбиваем яйцо. Выдавливаем чеснок в эту же миску. Засыпаем нарезанную зелень, специи, соль. Хорошо перемешиваем тесто, оно должно получиться как на оладьи.

На разогретую сковороду выливаем растительное масло и жарим оладьи. Доводим до готовности под крышкой, после того, как они подрумянятся. Такие котлетки получаются пышные, нежные и очень вкусные.

Ингредиенты для блюда Пирог с мясом:

Фарш свиной – 250 гр.

Репчатый лук – 1 шт.

Соль – 3 ч.л.

Перец черный по-вкусу.

Яйца – 3 шт.

Соль – 0,5 ч.л.

Сметана – 250 гр.

Сливочное масло – 80 гр.

Мука – 300 гр.

Разрыхлитель для теста – 1 пакет.

Сыр твёрдый – 150 гр.

В глубокую емкость выкладываем фарш. Затем очень мелко нарезаем лук и отправляем его туда же. Солим и перчим. Следующим этапом начинаем формировать фрикадельки выкладывая их при этом на тарелку.

Далее делаем тесто. Для этого в глубокую миску разбиваем яйца, солим и взбиваем венчиком. Добавляем к полученной массе сметану. Затем растапливаем сливочное масло и немного остужаем, выливаем его в наше будущее тесто. Перемешиваем полученную массу.

Следующим шагом понемногу добавляем муку и продолжаем мешать. Засыпаем разрыхлитель и вымешиваем тесто. Оно должно получиться как на оладьи.

Затем берём форму и на дно выкладываем пергаментную бумагу по размеру. Выливаем в нее наше тесто, а сверху укладываем наши круглые фрикадельки. Трём сыр на терке и посыпаем поверх фрикаделек.

Выпекаем при температуре 180°C в течении 40 минут. Таким образом мы получаем удивительно простой и очень вкусный пирог с мясом.

Эти рецепты сможет приготовить даже новичок. А незабываемый вкус позволит возвращаться к приготовлению этих блюд снова и снова. Смотрим видео на канале Вкусный уголок и готовом сами.


Top